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如果不是1927年的枪声，南昌城的光芒几乎要被他不远处的邻居―景德镇所遮蔽了。南昌城经常承受着一个长子不愿意见到的局面：他虽然是一地的首府，但他的邻居小弟竟然一点不买他的账。为此，他还得表现出必要的胸襟，伪装出豁达的气度，而他的小弟则功高震主地偏安一隅，丝毫也不回避自己的野心和锋芒。
即使有了1927年的枪声，南昌城同他的小弟―景德镇相比，威望上似乎也还要逊色一筹。甚至正因为1927年的枪声，南昌城更像是一介武夫，而他的小弟―景德镇兀自在江南的微雨里，无尽风流着。
香樟树的浓荫下，南昌城注定是座血色浪漫的城，演绎着储君的傲慢与偏见，宫廷式的喧哗与躁动。
远离长江的水城
从流域图上看，南昌离长江并不近，正因为这种地理格局，以至中国最出名的两部长江系列片―《话说长江》、《再说长江》都没有选择其进入描述的视野。
南昌地处长江南岸，赣江下游，濒临鄱阳湖，境内江河纵横，湖泊棋布，有“水城”之称。南昌之名始于西汉，公元前202年，高祖刘邦派颖侯灌婴率兵进驻南昌，并修筑南昌城，定名南昌，取“南方昌盛”之意。唐宋两代均在此设置江南西道及洪前治所，故而南昌又称“洪都”，亦称“豫章”。到五代时期，南昌还做过南唐的南都。
总之，距离不是问题。南昌与长江的关系是扯不断的。其中最出名的故事，莫过于朱元璋和陈友谅的生死之战，借着网络写手“当年明月”的畅销书《明朝那些事》，老评书《明英烈》里面的故事以一个新的姿势复活了。
这故事就发生在南昌城不远处的鄱阳湖―长江上最大的淡水湖。话说元末，中国南方三支最强大的起义军首领分别是朱元璋、陈友谅和张诚，以朱元璋的实力最弱。鄱阳湖上的决战，最终改变了三家的形势，让朱家的猎猎旌旗漫卷了中国的南部。
如今亲吻南昌的这一湖碧波是否还记得当年的战事呢？历史就像个乖戾的孩子，总是搞恶作剧作弄世人：老套的以弱胜强，老套的伏击，老套的战船相连，老套的相连之后被烧，一切相似的如同一对双生子，不同的桥段只有一个：陈友谅得到线报，朱元璋的指挥船是白色的，决定次日袭击。朱元璋的反侦察能力更强，只一夜就把全部战船涂成白色，真真让陈友谅一筹莫展。
不过这个忧愁是短暂的，属于陈友谅的时间已经不多了。
红色的街巷和记忆
南昌总是因烽火而出名。即使不断被现代化侵蚀，Ｏ�?的红色记忆也不减分毫，那浸润在这座城市的神髓里。1927年8月1日，南昌起义在凌晨爆发，始料未及的枪声惊醒了睡熟的市民和狗。谁也料不到这一夜，日后会如何深刻地影响中国革命的走向。
起义领导者的名字，如今人们早已经耳熟能详，那就是将军贺龙、刘伯承、周恩来、叶挺和刘伯承。当时，按照中共前委的作战计划，第20军第1师、第2师向旧藩台衙门、大士院街、牛行车站等处守军发起进攻；第11军第24师向松柏巷天主教堂、新营房、百花洲等处守军发起进攻。激战至拂晓，其场面在电影《南昌起义》中可见。起义军在胜利后，不久便撤出南昌。
如今，在南昌的红色之旅路线图上，南昌起义纪念馆的位置在中山路中段380号。鎏金的馆额由陈毅元帅手书。
1997年，江泽民总书记在这里亲笔题词：“军旗升起的地方。”2007年7月末，斥资1.5亿元的新馆免费对公众开放。
贺龙指挥部旧址系南昌“南昌起义”旧址群之一，坐落在南昌市子固路165号。这里原为中华圣公会宏道堂。1927年7月下旬，贺龙率领国民革命军第20军进驻南昌，将指挥部设在这里。至今，三楼的窗口仍留有当年敌方炮弹弹痕，为起义时激战景况的实录。叶挺南昌指挥部旧址位于苏圃路南昌二中内，是两层砖木结构的“工”字西式楼房。
南昌新四军军部旧址原为北洋军阀张勋的公馆，初建于1923年，现在位于西湖区友竹花园7号。1938年1月6日，国民革命军陆军新编第四军军部从汉口迁驻至此，开始正式办公。军部在南昌期间，除了组织改编南方八省红军外，还广泛开展抗日民族统一战线，恢复和发展中国和党的基层组织，输送大批青年奔赴抗日前线。
朱德旧居则位于花园角2号。这是一所砖木结构两层楼房，坐西朝东，雕花飞檐悬于门楣，两扇大门，内有天井，是典型的江南民居。一楼北侧是朱德的卧室；二楼北侧是郭沫若的住房，也是在这里，诗人写下了赫赫有名的《请看今日蒋介石》。
江西革命烈士纪念堂位于八一大道北段，初建于1953年。堂的前厅有毛泽东手迹：“共产主义是不可抗拒的！”“星星之火，可以燎原！死难烈士万岁！”正厅祭坛上立有纪念碑，由朱德题字：“革命烈士永垂不朽！”
但街巷之间，如同其他都会一样，仍然有喧嚷的卖场、狂欢的街市和娱乐的精神。
非常赣菜：触摸南昌的脾胃
即使走过这些街巷，南昌之于我，仍然是模糊不清的。我触摸不到他的灵魂。
或者，要了解一个城市的性格，应该从了解一个城市的脾胃开始。
不少人认为“红米饭南瓜汤”是赣菜的关键词。却也这样，客家地区对饮食原本不及别处讲究，外形上更是要粗粝些。但是赣菜的精华都在食材和物料，其次才是厨艺和视觉。鸡与豚都是真味的，菜蔬是绿色的，就连红米饭也成了超市的珍品，南瓜更是人们钟爱的食疗。
行家说，赣菜是在继承历代“文人菜”基础上发展而来的的“家乡菜”。这些菜在制法上，多以烧、炖、蒸见长，注重原汁原味的保持，质地上更在乎辣、烂、脆、嫩。滕王阁上王勃欣命的“洪都鸡”，白居易感怀的“思乡鱼”，朱元璋饿吃“流浪鸡”等都是赣菜与名人的佳话；毛主席钦点的“四星望月”更是红遍赣江南北，还有猪肉炒辣椒、豆豉，谓之“家乡肉”。
如果这还不足以激发起你的美食联想，那么还是走进一家地道的南昌赣菜馆，登堂入室，方能见识赣菜的妙处。
看官且看，这是南昌城最出名的“三杯鸡”，所谓“三杯”，是因为烹调鸡块时须加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟。相传，这三杯鸡是厨师在外地偶然发现，回南昌后，将烹制方法作了改进，调料中增加了香葱、生姜，用小砂锅加盖放在炭炉上用慢火炖制。再看第二道，藜蒿炒腊肉，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩幼滑，口舌生香。南昌人特别偏爱藜蒿炒腊肉，俗谚云：“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝。”藜蒿本是鄱阳湖内的一种水中野生植物，季节性很强，有“三月藜，四月蒿，五月当柴烧”。若是你去的时令不对，这道菜倒是万万点不得的。再来品品汤。南昌沿袭民间传统煨汤方法，以土鸡、龟、天麻、猴头菇等为原料，加以天然矿泉水，放入巨型土质陶器瓦缸内，用硬质木炭火恒温煨制达七小时以上。眼下这罐香梨煨老鸭汤便把我走南闯北的舌头征服了。
此外，鄱阳湖狮子头、匡庐石鸡腿、三杯狗肉都是不错的菜品。
菜之外，李渡烧酒不可少。
李渡烧酒坊位于江西省南昌进贤县，是目前我国年代最早、遗迹最全、遗物最多、时间跨度最长且富有鲜明地方特色的大型古代白酒作坊遗址。李渡烧酒作坊的发掘出土，首次用实物印证了《本草纲目》中的记载：“烧酒非古法也，自元始创之。”李渡是江西古镇，王安石、欧阳修、词人晏殊等每过李渡必豪饮。因此这里留下了“闻香下马、知味拢船”的千古美誉。
酒过三巡，菜过五味。买单。下楼。
走在香樟树下，南昌的独特味觉还在舌尖缠绕。
非遗的亮光：瓷板画•采茶戏•方言相声
在南昌，有三样国字号的非物质文化遗产：瓷板画、采茶戏和方言相声。
瓷板画创始人为景德镇“珠山八友”之一的邓碧珊，到民国由其徒弟南昌人粱兑石发展至一个历史性的高峰。民国初年，粱兑石将瓷板画带到南昌，并在南昌市中山路开设丽泽轩瓷庄，聘请艺人按顾客要求绘制肖像和粉彩瓷器，开创瓷板画在南昌发展的先河。此后，南昌不断涌现出各式各样的瓷像馆，鼎盛时期彩绘艺人达300余人，成就了梁燮亭、吴月山、杨厚兴等一批著名瓷板画画家。
但在现代工艺的冲击下，特别是上世纪80年代投影瓷像、数码烧瓷等高新技术问世后，瓷板画陷入了困境。据说，目前全国从事瓷板画的艺人全部加起来也只有30余人，平均年龄高达66.5岁。瓷板画学艺时间长，难度大，南昌瓷板画面临着后继无人的尴尬局面。南昌采茶戏是具有代表性的江西采茶戏之一，主要发源于赣南信丰、安远一带。据说，宋、明、清三代，赣南均有名茶列为贡品，民间都为繁荣茶事而载歌载舞。在采茶灯戏中所演唱的采茶歌为“十二月采茶歌”，主要有三种形式：一是“顺采茶”，从正月唱到十二月；二是“倒采茶”，从十二月唱到正月；三是“四季茶”，则唱一年的春夏秋冬。演唱时，舞者口唱“茶歌”，手提“茶篮”作道具，俗称“茶篮灯歌”。
目前，南昌采茶剧团只有专业演员26名左右，如果要排一台大戏，几乎所有演员都要上场了。不仅是演员的断层，观众也出现了断层。
方言相声是南昌的又一样非物质文化遗产。
上世纪40年代初，筱贵林为躲避战乱来到吉安，在那里，他的曲艺天赋崭露头角。也就是在那时，筱贵林拜“上海滑稽大王”筱富林为师。1949年，筱贵林学成后回到南昌，将南方滑稽与北方相声融合，再加上用地道的南昌方言演绎，他独创的这种表演形式，刻画了南昌城的全部人间喜剧。
可是，这些曾经风靡一座城、倾倒一个国度的艺术，如今只能发出极其微小光亮，就像三个快烧完的火柴。
它们还能亮下去，并且更亮，我知道。
时间之外的江南名楼与名园名满天下的滕王阁，就在南昌。
别人都说张若虚的《春江花月夜》以孤篇压倒全唐，我倒觉得《滕王阁序》才更有这样的品格。
“豫章故郡，洪都新府。星分翼轸，地接衡庐。襟三江而带五湖，控蛮荆而引瓯越。物华天宝，龙光射牛斗之墟；人杰地灵，徐孺下陈蕃之榻……”如此汪洋恣肆、气ｓ万千的句子是无人能及的。�
滕王阁始建于唐永徽四年，唐太宗之弟滕王李元婴任洪州都督时兴建了这幢楼，韩愈说“江南多临观之美，而滕王阁独为第一，有瑰丽绝特之称”，不为过也。滕王阁为历代封建士大夫们迎送和宴请宾客之处，前面提到的鄱阳湖大战的赢家朱元璋也曾在这里设宴，命诸大臣赋诗填词，观看灯火。1300多年来，滕王阁历经兴废28次，最后在1926年被北洋军阀邓如琢部纵火烧毁。次数之多在中国建筑史上绝无仅有。现在的滕王阁主阁落成于1989年，位于南昌沿江北路与叠山路口的南边，赣江与抚河的汇合处。阁共九层，净高57.5米，南北配有回廊连接的两个辅亭，滨邻南浦，面对西山，视野开阔，充分体现“飞阁流丹，下临无地”的气势。主体建筑为宋式仿木结构，碧瓦丹柱，雕梁飞檐，宫灯高悬，书画满堂。
暮秋之后，当鄱阳湖的候鸟飞临，你在楼上可做千般感想，万种惆怅。“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。”你的那只鸟，它也飞回来了吗？
不过，别以为滕王阁是南昌的独步。
非也，非也。
去南昌十五华里处的梅湖定山桥畔青云谱，更有它的传奇。青云谱占地约1公顷，也称“八大山人”纪念馆。清流环绕，白墙古木，绿叶掩映。庭院布局巧借地势，富有江南古韵。别号“八大山人”的朱耷曾在这里潜心作画。
小时候看画，但觉朱耷的画格调不一样，那样枯瘦的荷花，实在是萧索得很，想像画画的人，一定有一颗孤寂的心。后来渐渐知道，他竟是皇亲贵胄，是明宁王的九世孙，于是心下不解，他的孤独来自哪里，但明明白白，他的画外还有骄傲。再后来，我才知道，他生于末世，23岁就落发为僧。顺治末年，他36岁时归南昌，回到青云谱道院，“一衲无余”，过着“吾侣徙耕田凿井”的生活。“我的国家会背叛我，我的心却永远也不会背叛我。”康熙十七年，他53岁，临川县令胡亦堂闻其名，便延请他随其僧长饶宇江西南昌名楼―滕王阁。摄影/黎传综/CFP朴等到临川官舍作客年余。他遂佯为疯癫，撕裂僧服，独自走回南昌。
62岁时，朱耷不再做住持，隐避在南昌附近的北兰寺、开元观等处，以卖画度日。他自筑陋室，名寤歌草堂。叶丹居章江有《过八大山人》一诗：“一室寤歌处，萧萧满席尘蓬蒿藏户暗，诗画入禅真。遗世逃名老，残山剩水身。青门旧业在，零落种瓜人。”而今，我看他的画，孤独之外，还是孤独。
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